斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。A、氧化B、还原C、分解D、沉淀

题目

斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。

A、氧化
B、还原
C、分解
D、沉淀

参考答案和解析

正确答案:A

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第1题：

动物细胞中化合物含量从多到少的排列顺序是()。

A、水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐

B、水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐

C、水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类

D、无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水

参考答案：B

第2题：

可用pH梯度萃取法分离的化合物类型是（）

A萜类

B多聚糖类

C单糖类

D低聚糖类

E蒽醌类

E
本题考查pH梯度萃取法的应用。对酸性、碱性或两性有机化合物来说，常可通过加入酸、碱以调节溶液的pH，改变分子的存在状态（游离型或解离型），从而改变溶解度而实现分离。常用于分离生物碱类、蒽醌、黄酮等。

第3题：

可用ph梯度萃取法分离的化合物类型是()。

A.萜类

B.多聚糖类

C.单糖类

D.单聚糖类

E.生物碱类

正确答案：E

第4题：

PC检识糖类化合物，常用的显色剂是（）

A、α-萘酚-浓硫酸试剂
B、β-萘酚-浓硫酸试剂
C、苯胺-邻苯二甲酸试剂
D、茴香醛-浓硫酸试剂
E、没食子酸-浓硫酸试剂

正确答案:C

第5题：

细胞内含量最多的有机化合物是（）。

A、糖类
B、核酸
C、脂类
D、蛋白质

正确答案:D

第6题：

下列化合物中,不能与斐林试剂发生反应的是()。

A、甲醛

B、苯甲醛

C、乙醛

D、丙醛

参考答案：B

第7题：

下列关于糖类化合物的叙述中，正确的是（）。

A、糖类化合物都有甜味
B、是碳和水形成的化合物
C、都可以分解
D、是多羟基醛或多羟基酮及其脱水缩合产物

正确答案:D

第8题：

糖类化合物的测定不适用的是( )

A.还原法

B.氧化法

C.斐林试剂法

D.色谱法

参考答案：A

第9题：

碳水化合物在营养学上也称之为（　）

A、糖类
B、多糖类
C、单糖类
D、寡糖类

正确答案:A

第10题：

斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。

A、1
B、2
C、3
D、4

正确答案:A

斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。

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