对于脱模后果冻，应盛放在经过清洗及擦干的餐盘上。
第1题：
果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
洗过屁股的毛巾应()
A、放在公用盆中清洗消毒
B、直接放在阳光下暴晒
C、放在水池中清洗
D、放在固定盆中清洗消毒
第3题：
果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。
A.冰箱
B.表面
C.果冻
D.模具
第4题：
量块使用完毕应先用航空汽油清洗量块，并擦干后涂上（）放入专用盒内妥善保管。
第5题：
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。
第6题：
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A、先以双氧水清洗，擦干脓液后滴耳药即可
B、直接擦干脓液后滴耳药，并耳浴15~20分钟
C、擦干脓液后滴耳药并耳浴15~20分钟，然后用双氧水清洗
D、仅用双氧水清洗即可
E、先以双氧水清洗，擦干脓液后滴耳药，并耳浴15~20分钟
第8题：
脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
第10题：
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干。