不出售腐烂变质的食品,但可以加工有异味的食品。

题目

不出售腐烂变质的食品,但可以加工有异味的食品。

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第1题:

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。( )


正确答案:×

第2题:

动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质。


正确答案:正确

第3题:

下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的()

A.未经检疫的肉类

B.腐烂变质食品

C.未经冷藏的食品

D.超过保质期限的食品


参考答案:A, B, D

第4题:

《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

  • A、禁止生产经营
  • B、可以继续出售
  • C、经检验合格可以继续出售
  • D、经再加工可用作食品原料

正确答案:A

第5题:

下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的?()

  • A、未经检疫的肉类
  • B、腐烂变质食品
  • C、未经冷藏的食品
  • D、超过保质期限的食品

正确答案:A,B,D

第6题:

食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责,并应当明确承诺不滥用食品添加剂、()。

  • A、不使用非食品原料生产加工食品
  • B、不用有毒有害物质生产加工食品
  • C、不生产假冒伪劣食品
  • D、上述各项全是

正确答案:D

第7题:

造成食物中毒的原因有()

  • A、食用腐烂变质的食品
  • B、使用劣质原材料加工食品
  • C、没有饭前洗手等良好的卫生习惯

正确答案:A,B,C

第8题:

《局铁路旅客运输服务质量规范》不采购、加工腐烂变质原料,不采购、出售无生产单位、日期、保质期和过期、变质食品以及()等严重影响列车环境卫生的食品。

A.方便面

B.口香糖

C.有异味

D.泡泡糖


参考答案:B

第9题:

沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有()。

  • A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
  • B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
  • C、熟肉、熟禽等加工食品
  • D、豆制品、乳制品等加工食品
  • E、鲜乳及其他加工食品

正确答案:A

第10题:

食物中毒的预防,下列哪项是错误的()

  • A、加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收
  • B、生熟食品分开存放和加工
  • C、不吃腐烂变质食物,不吃剩饭菜
  • D、外购食物要加热再吃
  • E、以上都对

正确答案:E