枧水的化学性质与()相似。

题目

枧水的化学性质与()相似。

  • A、纯碱
  • B、臭粉
  • C、小苏打
  • D、泡打粉
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相似问题和答案

第1题:

同族元素的氧化物CO2与SiO2具有相似的物理性质和化学性质。()


参考答案:错误

第2题:

响螺的初步加工方法是手执螺尾,敲破外壳,取出螺肉,去掉螺厣,用()刷洗去黏液和黑衣,挖去螺肠,洗净。

A.食盐

B.食粉

C.枧水

D.纯枧


正确答案:C

第3题:

枧水是从草木灰中提取制成的。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

枧水俗称草木质碱,具碱性,较纯碱的碱度小()。


正确答案:1/3

第5题:

月饼中加入枧水的作用是什么?


正确答案: 1)中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味和影响口感。
2)使月饼的PH值达到易于上色的程度。
3)可以同酸中和时产生CO2气体时月饼湿度膨胀,口感疏松。

第6题:

浆皮面主坯的软硬度由( )来调节。

A.水

B.枧水

C.油

D.糖浆


参考答案:D

第7题:

炔烃的化学性质与()基本相似。

  • A、烷烃
  • B、芳烃
  • C、环烷烃
  • D、烯烃

正确答案:D

第8题:

(2)化学性质:

氨气与水反应后所得氨水显_________性。


正确答案:

第9题:

调制发酵米浆的工艺是:取熟芡与()拌和均匀,然后加糕肥水拌和搅匀,置较暖处发酵。

  • A、枧水
  • B、米芡
  • C、米粉
  • D、生米浆

正确答案:C

第10题:

碳素生产选择煤沥青做粘结剂是因为煤沥青与焦碳的化学性质相似。


正确答案:正确