白巧克力中可可脂的含量为（）。A、40%B、30%C、20%D、10%

题目

白巧克力中可可脂的含量为（）。

A、40%
B、30%
C、20%
D、10%

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。()

此题为判断题(对，错)。

答案：对

第2题：

用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克()

A.120g

B.150g

C.160g

D.240g

E.250g

正确答案： A

第3题：

一般的白巧克力的凝固点在()之间。

A.可可脂

B.脂肪酸

C.水分

D.脂蛋白

参考答案：A

第4题：

可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。

A.可可树

B.可可豆

C.可可脂

D.可可克

正确答案：B

第5题：

白巧克力中可可脂的含量为()。

A.40%

B.30%

C.20%

D.10%

参考答案：C

第6题：

我们选择巧克力时,一般只考虑巧克力的可可脂含量即可。()

此题为判断题(对，错)。

答案：错

第7题：

可可豆脂为（）。

正确答案：B

第8题：

巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。()

此题为判断题(对，错)。

答案：错

第9题：

白巧克力中的()含量为20%。

A.可可粉

B.可可脂

C.奶粉

D.牛奶

参考答案：B

第10题：

关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S

关于可可豆脂的说法，错误的是

A.可可豆脂在常温下为黄白色固体

B.可可豆脂具有多晶型

C.可可豆脂不具有吸水性

D.可可豆脂在体温下可迅速融化

E.可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末

正确答案：C
每l009可可豆脂可吸收20～30g的水分。

白巧克力中可可脂的含量为（）。

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容