饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。A、固定成本不便控制B、可以控制的成本比重大C、成本控制困难D、不可控成本比重小

题目

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。

A、固定成本不便控制
B、可以控制的成本比重大
C、成本控制困难
D、不可控成本比重小

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第1题：

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、()和成本泄露点多三个方面。

A、固定成本不便控制

B、可以控制的成本比重大

C、成本控制困难

D、不可控成本比重小

参考答案： B

第2题：

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。()

参考答案：X

第3题：

对成本中心而言，下列各项中，不属于该类中心特点的是( )。

A．只考核本中心的责任成本

B．只对本中心的可控成本负责

C．责任成本是成本中心考核和控制的主要内容

D．只对直接成本进行控制

正确答案：D
解析：本题考核成本中心的特点。成本中心特点：(1)成本中心不考核收益，只考核成本；(2)成本中心只对可控成本负责，不负责不可控成本；(3)责任成本是成本中心考核和控制的主要内容。

第4题：

饮食业成本是指饮食产品的生产成本或制作成本。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第5题：

标准成本控制,存货成本控制和作业成本控制是成本控制的主要形式。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第6题：

饮食业成本控制中，由于可以控制的成本比重大，加强成本管理就显得非常重要。()

参考答案：√

第7题：

饮食业成本具有变动成本比重大、成本泄漏点多等特点。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和( )。

A、原料质量

B、折旧因素

C、人为因素

D、费用复杂

参考答案：C

第9题：

在饮食业成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加强成本管理就显得非常重要。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第10题：

饮食业成本控制的特点主要体现在______、可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。

A.处于变化中的成本比重大

B.固定成本不便控制

C.成本控制困难

D.不可控成本比重小

参考答案：A

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点

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