轧面机的卫生要求是，表面要做到（），无面渣。
第1题：
影响面条质量的最大工序是：（）。
第2题：
面点常用的轧面机有（）轧面机和自动轧面机两种。
第3题：
锅炉受热面外表面积灰结渣，会对管内介质有何影响？
会使管内介质与烟气热交换时的传热量减弱。
略
第4题：
（）是以电脑程序控制的。
第5题：
和面后要做到（），面不沾盆，面坯表面光滑。
第6题：
轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定（）的成型面片。
第7题：
使用轧面机轧面，有利于（）网络的形成。
第8题：
锅炉受热面结渣的基本条件是（）
第9题：
使用自动轧面机轧面时，开机后首先要设定好所需面片的厚度。
第10题：
以下品种的面坯不需要用轧皮机轧制的是（）。