制作水果冷汤要用（）调剂浓度。
第1题：
白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。
第2题：
在制作奶油少司时应用（）调剂浓度。
第3题：
A、芥末酱
B、番茄酱
C、黄油炒面
D、软黄油
第4题：
水果冷汤的口感是水果软烂、汤汁细腻。
第5题：
烹制婴儿食物注意事项：（）。
第6题：
传统的冷汤大多用牛基础汤制作。
第7题：
制作水果冷汤要把（）先煮10分钟，再放其他水果。
第8题：
“cold fruit soup” 的意思是( ) 。
A.水果冷汤
B.水果汤
C.胡萝卜蓉汤
D.豌豆蓉汤
第9题：
制作布朗少司应用（）调剂浓度。
第10题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小片。