县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等,味精、酱油

题目

县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等,味精、酱油的鲜味就是氨基酸类的()

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第1题:

热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第2题:

A.对羟福林
B.N-甲基酪胺
C.忍冬苷
D.柠檬稀
E.三萜化合物

枳实与青皮共有的有效成分是

答案:A
解析:
1.对羟福林和N-甲基酪胺是枳实升压的主要有效成分。青皮升压的主要有效成分为对羟福林。
2.对羟福林直接兴奋α受体,使血管收缩,提高总外周阻力,升高血压。

第3题:

2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质?

A. 三氯氰胺

B. 苯并芘

C. 氯丙醇

D. 丙烯酰胺


正确答案:C

第4题:

枳实升高血压的主要有效成分是()。

A柠檬烯

B新橙皮苷

C橙皮苷

D柚皮苷

EN-甲基酪胺和对羟福林


E

第5题:

体内氨的主要去路是( )。

A.生成非必需氨基酸
B.合成尿素
C.参与合成核苷酸
D.生成谷氨酰胺

答案:B
解析:
体内氨的主要去路是在肝脏合成尿素。

第6题:

枳实与青皮共有的有效成分是

A、对羟福林

B、N-甲基酪胺

C、忍冬苷

D、柠檬稀

E、三萜化合物


正确答案:A

第7题:

化合物的正确名称是( )。

A、二甲基乙酰胺
B、N-甲基乙酰胺
C、N,N-二甲基乙酰胺
D、乙酰基二甲胺

答案:C
解析:
酰胺的命名是根据相应的酰基和氨基或羟氨基而称为“某酰胺”或“某酰某胺”。当酰胺氮原子上连接有取代基时,也可依照芳香胺的命名方法,在取代基名称前面加上字母“N”

第8题:

下面哪些是鲜味的有效成分()。

A.琥泊酸

B.酒石酸

C.酰胺

D.核苷酸

E.三甲基胺


参考答案:ACDE

第9题:

不是肌醇气相色谱法衍生剂是()。

A三甲基氯硅烷

B六甲基二硅胺烷

CN,N-二甲基甲酰胺

D乙酰氯甲烷


D

第10题:

以蛋白质和淀粉为主要原料,经过酶或催化剂的催化水解,生成多种氨基酸及各种糖类合成的是()。

  • A、味精
  • B、酱油
  • C、豆豉
  • D、鱼露

正确答案:B

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