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下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是（）和水果。

题目

下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是（）和水果。

  • A、肉类
  • B、奶类
  • C、谷类
  • D、蛋类
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（ ）。


正确答案：DE
麦麸、全谷、干豆、干的蔬菜和坚果所含的膳食纤维是不可溶性膳食纤维。

第2题：

下列选项中，不合理的膳食有( )

A. 食物种类应该尽可能地多
B. 摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类食物
C. 食用低脂、低胆固醇食物
D. 减少膳食纤维摄入

答案：D
解析：
膳食中的食物种类应该尽可能地多。摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类（植物性食物中富含膳食纤维和多种营养素,而且脂肪含量较低,不含胆固醇）以及食用低脂低胆固醇、低盐、低钠和低糖膳食（加工食品经过加工后其中的绝大部分膳食纤维、维生素和矿物质已被破坏。相反含有大量的盐、脂肪和糖）

第3题：

下列食物中，含铁最为丰富的是( )

A、瘦肉、动物肝脏

B、牛奶、蛋黄

C、牛奶、谷类

D、蔬菜、水果

E、牛奶、水果


参考答案：A

第4题：

下列食物中，含维生素C最丰富的是()。

A.牛奶
B.鱼虾
C.面粉
D.新鲜水果

答案：D
解析：
水果比其他食物含有更多的维生素C。

第5题：

下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（　　）。

A.水果
B.燕麦
C.大麦
D.全谷
E.坚果

答案：A,B,C
解析：
燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

第6题：

下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（ ）。


正确答案：ABC
燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

第7题：

67岁慢性便秘患者来院咨询，护士提出下列改善便秘的处理措施，其中错误的是()

A:多吃含膳食纤维丰富的食物，如蔬菜、水果
B:坚持长期服用缓泻剂
C:形成固定的排便习惯
D:环形按摩腹部
E:多喝水

答案：B
解析：
长期使用缓泻剂易导致药物依赖，营养不良，水、电解质紊乱，各种胃肠道反应，如腹部痉挛、腹痛、腹泻、肠鸣等。

第8题：

含膳食纤维丰富的食物包括（）。

A.动物内脏

B.瘦肉

C.精白面

D.玉米


正确答案：D

第9题：

下列食物中，含可溶性膳食纤维的有（　　）。

A.燕麦
B.全谷
C.大麦
D.水果
E.坚果

答案：A,C,D
解析：
麦麸、全谷、干豆、干的蔬菜和坚果所含的膳食纤维是不可溶性膳食纤维，燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

第10题：

多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。


正确答案:正确

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