制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
第1题：
当制作诺曼底煎海鲜时，应使用（）
第2题：
布朗基础汤是制作（）的基础。
第3题：
A、荷兰少司
B、布朗少司
C、咖喱少司
D、奶油少司
第4题：
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
第5题：
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好。
第6题：
制作面糊炸鱼条，应配以（）。
第7题：
制作布朗基础汤时可加入少许番茄酱，以增加汤色及香味。
第8题：
制作布朗少司可加入适量的牛奶。
第9题：
在制作奶油炸虾球时，应使用（）
第10题：
在制作面糊炸鱼条时，应配以（）