海带的涨发出品率一般为()左右。

题目

海带的涨发出品率一般为()左右。

  • A、1:3
  • B、1:10
  • C、1:6
  • D、1:15
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第1题:

干货海参水发时涨发率较高,一般1千克干货原料的涨发率可达到()

A.1~2

B.4~5

C.2~3

D.6~7


参考答案:B

第2题:

用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比,具有______的特点。

A.时间长、涨发率低

B.时间短、涨发率高

C.时间短、涨发率低

D.时间长、涨发率高


参考答案:B

第3题:

干料经油发后质量一般比涨发前减少()。

A.1%左右

B.10%左右

C.30%左右

D.50%左右


本题答案:B

第4题:

水发海参的涨发率一般为()

  • A、200%~300
  • B、300%~400%
  • C、400%~500%
  • D、500%~600%

正确答案:D

第5题:

一般情况下,铸钢件的工艺出品率约为60%左右,而铸铁件的工艺出品率在80%以上。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第6题:

干海参涨发率较高,质量好的可涨发至干品的()左右。

A、10倍

B、8倍

C、6倍

D、4倍


参考答案:A

第7题:

用油涨发蹄筋,一般1kg干料可涨发成湿料______左右。

A.1 kg

B.2kg

C.4 kg

D.6 kg


参考答案:D

第8题:

熊掌的涨发率约为2∶1,鹿筋的涨发率约为1∶4,驼峰的涨发率约为1∶8。()


本题答案:错

第9题:

干鱼肚的涨发率一般为()

  • A、200%
  • B、300%
  • C、400%
  • D、500%

正确答案:C

第10题:

碱面涨发对比碱水涨发的优点是()。

  • A、存放时间长
  • B、随用随发
  • C、涨发率高
  • D、涨发简便
  • E、涨发均匀

正确答案:A,D