面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是2：1。
第1题：
第2题：
配制泥料的方法，一般有容积配料法和重量配料法两种。
第3题：
A、果汁
B、调味料
C、糖
D、装饰物
第4题：
容积配料法是基于物料具有一定堆积密度，借助给料设备对添加物料的容积进行控制以达到混合料所要求的添加（）的一种配料方法。
第5题：
目前采用的堆式二次配料结合仓式配料的方法，整个配料质量决定于那些控制工序（）。
第6题：
配料系统包括配料室、（）、给料圆盘、称量设施。
第7题：
酸和柠檬酸A小料与水按1：50的比例稀释，混匀，通过化料缸直接加入配料罐中。
第8题：
第9题：
在配料室配料仓的分配中，在第一个配料仓下料的是（）。
第10题：
配料在物料堆积密度一定的情况下，借助于给料设备控制其（）达到配料所需要的添加比例。