关于稻粒营养成分的阐述正确的是()。

题目

关于稻粒营养成分的阐述正确的是()。

  • A、胚含多种维生素和矿物质
  • B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B
  • C、胚乳含大量的淀粉和蛋白质
  • D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
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第1题:

关于营养成分功能声称,下列说法错误的是( )。

A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时,可使用营养成分功能声称

B 进行营养成分功能声称时,应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语

C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置

D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标


参考答案:D

第2题:

下列关于营养标签的说法正确的是()。

  • A、营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称
  • B、营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称
  • C、营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称
  • D、营养标签即食品标签

正确答案:B

第3题:

关于食品营养与烹调关系的说法正确的是( )。

A.通过调配原料能使菜品营养成分比较全面

B.通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面

C.烹调无法提高营养素的利用程度

D.烹调只会破坏营养素,降低菜品的营养价值


正确答案:A
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第4题:

稻粒营养成分有糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B。


正确答案:正确

第5题:

稻粒黑粉病的病原菌为()。

  • A、细菌
  • B、真菌
  • C、病毒
  • D、线虫

正确答案:B

第6题:

水稻粒重的遗传力较高,早代选择的效果较好。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

防治稻粒黑粉病的最佳时期为()。

  • A、四叶期
  • B、始穗期
  • C、齐穗至扬花期
  • D、灌浆期

正确答案:B

第8题:

下列关于断面图的阐述正确的是( )

A是体的投影,要将剖切面之后的结构的投影画出

B是面的投影,仅画出断面的形状


正确答案:B

第9题:

联合国粮农组织根据稻粒长度,将稻谷籽粒分为()、()、()及短粒。


正确答案:特长粒;长粒;中间型

第10题:

下列关于奶类制品说法不正确的是()

  • A、营养成分齐全
  • B、组成比例适宜
  • C、容易消化吸收
  • D、人体利用率不高

正确答案:D

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