在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。A、高温、高湿B、低温、潮湿C、高温、干燥D、低温、干燥

题目

在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。

A、高温、高湿
B、低温、潮湿
C、高温、干燥
D、低温、干燥

参考答案和解析

正确答案:A

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第1题：

不属于食物污染的是

A、肉类制品检出过量亚硝酸盐

B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素

C、河豚中检出河豚毒素

D、粮食中残留有机磷杀虫药

E、动物性食品中检出沙门菌

参考答案：C

第2题：

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。()

参考答案：√

第3题：

黄曲霉毒素污染最重的食品是( )

A、奶类

B、畜禽肉类

C、粮油及制品

D、水产品

E、蔬菜类

参考答案：C

第4题：

黄曲霉毒素污染最严重的是

A．肉类食品

B．蔬菜和水果

C．玉米、花生及其制品

D．乳类及其制品

E．腌制食品

正确答案：C

第5题：

黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。

A.小麦

B.大麦

C.大米

D.玉米

参考答案：D

第6题：

我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第7题：

玉米和花生中黄曲霉及其毒素检出率较高。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

黄曲霉毒素主要污染的食物是

A．肉类食品

B．蔬菜和水果

C．粮油及其制品

D．乳类及其制品

E．腌制食品

正确答案：C

第9题：

黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

黄曲霉毒素污染最严重的是

A.肉类食品

B.蔬菜和水果

C.玉米、花生及其制品

D.乳类及其制品

E.腌制食品

正确答案：C

第10题：

黄曲霉毒素主要污染

A、肉类食品

B、蔬菜和水果

C、粮油及其制品

D、乳类及其制品

E、腌制食品

参考答案：C

在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。

题目

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