《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
第1题：
在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是()。
A.《齐民要术》
B.《食经》
C.《随园食单》
D.《饮膳正要》
第2题：
《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括烹饪理论和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
第5题：
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
第6题：
A、烹饪原料
B、食单菜谱
C、食疗方剂
D、饮食市场
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。
A.童岳
B.袁枚
C.顾仲
D.徐珂
第9题：
我国历史上一篇烹饪理论文章是（）
第10题：
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。