食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得

第1题：

第2题：

食品安全管理员的主要职责是（）

• A、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，对从业人员进行健康管理
• B、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理
• C、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理
• D、组织制定食品安全检查计划并实施

第3题：

第4题：

餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括（）

• A、从业人员食品安全知识培训和健康管理工作开展情况
• B、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用管理方面的情况
• C、食品安全检查计划制定和实施情况
• D、场所环境卫生和餐厨垃圾处理情况

第5题：

标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制的，主要是针对某些主要的食品原料和价格昂贵的食品原料。

第6题：

第7题：

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。

第8题：

第9题：

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。

第10题：

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。