制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒()

题目

制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒()

  • A、边上围培根
  • B、上面淋红酒
  • C、上面放培根
  • D、上面放黄油
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第1题:

制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。

A.红酒醋

B.布朗少司

C.黄油少司

D.杂香草


正确答案:B

第2题:

制作铁扒带骨牛扒时用的原料有()

  • A、牛基础汤
  • B、波尔图酒
  • C、奶油少司
  • D、布朗少司

正确答案:D

第3题:

制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉,()。

A.抹均备用

B.再抹上芥末酱

C.再淋上白兰地

D.再抹上沙拉油


正确答案:C

第4题:

当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有()

  • A、红酒醋
  • B、布朗少司
  • C、黄油少司
  • D、杂香草

正确答案:B

第5题:

制作煎牛扒玛沙拉少司时要用食用线把牛扒系好。


正确答案:正确

第6题:

一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有()

  • A、小牛肉汤
  • B、牛基础汤
  • C、布朗少司
  • D、布朗基础汤

正确答案:A

第7题:

制作煎牛扒牡蛎汁要用番茄沙司调味。


正确答案:错误

第8题:

制作红酒煮牛扒的辅料有()。

A.布朗少司

B.胡椒少司

C.蘑菇少司

D.香草少司


正确答案:A

第9题:

制作牛扒牡蛎汁的少司有()

  • A、布朗少司
  • B、荷兰少司
  • C、咖喱少司
  • D、奶油少司

正确答案:A

第10题:

“pan fried beef steak with oyster sauce”的意思是()

  • A、煎牛扒柠檬汁
  • B、铁扒带骨牛扒
  • C、煎牛扒牡蛎汁
  • D、煎牛扒蔬菜少司

正确答案:C