电炸炉、电扒炉是通电后将电能直接转化为（）加热的设备。
第1题：
A.煤气扒炉
B.炭火扒炉
C.电气扒炉
D.蒸气扒炉
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
电灶中的电炸炉、电扒炉、电法兰板(fry-pan)，都有通电开关、温控器、定时器，这样操作起来就十分方便和有效，同时()。
A、又卫生
B、省电节能
C、又安全
D、安全、卫生
第4题：
烹调中使用的电能加热设备，可分为通电后将电能直接转化为热能的装置和通电后将电能转化为电磁波两大类。
第5题：
点加热炉是将电能转化为热能加热金属材料的加热设备
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.电烤炉
B.卡式炉
C.铁板烧
D.电冰箱
第8题：
A.多士炉
B.多层烤箱
C.扒炉
D.电炸炉
第9题：
炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。
第10题：
铁扒炉主要包括扒板和炸炉两部分。