福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹（）佳肴见长。
第1题：
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。
A.鲜咸带甜
B.滑嫩爽脆
C.清鲜脆嫩
D.清淡爽口
第2题：
闽南菜盛行于厦门和晋江等地区，其菜肴特点是（）。
第3题：
江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。()
第4题：
淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
第5题：
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
第6题：
福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹()佳肴见长。
A.海鱼
B.山珍
C.海鲜
D.珍禽
第7题：
黑龙江省山环水绕，擅烹水产，喜制（）。
第8题：
福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、 、煨等，以爆、煨等技术著称。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
（）素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。
第10题：
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。