点心宴是指()由点心组成的宴席。

题目

点心宴是指()由点心组成的宴席。

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相似问题和答案

第1题:

( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

A.星期美点

B.单未

C.主食点心

D.筵席点心


参考答案:D

第2题:

点心宴的产生对( )点心的发展有着重要的影响。

A.京式

B.苏氏

C.港式

D.广式


参考答案:D

第3题:

编组宴席点心成本核算的方法与其他点心成本核算的方法是相同的。()

此题为判断题(对,错)。


答案:错

第4题:

在()时期,点心制作技术高速发展,最大规模的宫廷宴席()就设有精美点心十八款之多。


正确答案:清朝;满汉全席

第5题:

关于汉族宴席上菜的顺序,下列正确的是()

A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品

B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品

C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心

D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心


B

第6题:

筵席又可称为宴会、酒会、( )、宴席等,它们在一般意义上是相同的。

A.聚会

B.酒席

C.茶宴

D.点心宴


参考答案:B

第7题:

一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。

判断对错


答案(√ )

第8题:

编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上席的一类点心。

A、菜肴

B、点心

C、菜点

D、宴席


答案:A

第9题:

分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组,同时上席的一类点心。


正确答案:错误

第10题:

一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。


正确答案:正确