（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
第1题：
A、菜肴
B、点心
C、菜点
D、宴席
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果
B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果
C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
第4题：
将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。
第5题：
A.星期美点
B.单未
C.主食点心
D.筵席点心
第6题：
筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。
A、菜点质量和数量
B、菜肴与点心的比例
C、菜肴与点心的平衡
D、甜菜与水果的搭配
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。
A.茶点
B.编组点心
C.席点
D.配套点心
第9题：
A.聚会
B.酒席
C.茶宴
D.点心宴
第10题：
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。