点心宴一般可分为三类：一是（），二是点心餐，三是点心宴。
第1题：
A.京式
B.苏氏
C.港式
D.广式
第2题：
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。()
第3题：
A.星期美点
B.单未
C.主食点心
D.筵席点心
第4题：
泮溪酒家常年供应的象形点心宴由哪几部分组成？
第5题：
点心宴的点心除了要符合筵席点心的品质要求外，还要注意（）的合理配置，使客人在欣赏到点心的工艺性又能吃的饱吃得好。
第6题：
A.顺德小食
B.苏氏点心
C.面食点心
D.京式点心
第7题：
点心的分量和数量包括两方面：一是每份点心的数量，二是每只点心的用料及配比。
第8题：
A.聚会
B.酒席
C.茶宴
D.点心宴
第9题：
自助餐取菜顺序为（）。
第10题：
自助餐取菜顺序为（）