合理配餐
第1题：
使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。
A.搭配饮食
B.合理烹调
C.合理配餐
D.合理配料
第2题：
营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
第3题：
CRH380AL型动车组的9号车为餐车，餐车中设有配餐室。配餐室内设有提供冷、热配餐的厨房设备( )。
第4题：
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
第5题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
第6题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理
第7题：
人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。
第8题：
A.份量
B.热量
C.配餐
D.色、香、味、形
第9题：
膳食配餐的基本原则应遵循（）。
第10题：
第一质量控制期是指（）。