在面点制作中使用的化学膨松原料经（）处理后，在食品的残留物质必须无毒。
第1题：
A.物理膨松面团
B.化学膨松面团
C.生物膨松面团
D.老肥膨松面团
第2题：
第3题：
《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，食品小作坊不得有哪些行为?( )
A.用非食品原料、超过保质期的食品原料，或者用回收食品作为原料生产加工食品，或者经营上述食品
B.生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品
D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
第4题：
碳酸氢钠在面点制作中，除了起膨松作用外，还具有市制品变（），易着色等作用。
第5题：
制作油条的面团属于（）。
第6题：
下列行为属于违反食品安全法的有( )。
A.经营上述食品
B.用非食品原料生产食品
C.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质
D.用回收食品作为原料生产食品
第7题：
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？
第8题：
A.酵母膨松面团
B.生物膨松面团
C.物理膨松面团
D.化学膨松面团
第9题：
（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
第10题：
食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。