用奶酪制作的各种小食品也是（）人喜爱的食品之一。

第1题：

酒吧小食品常见的种类包括（）。

• A、各种水果和调味品
• B、各种配料
• C、各种饮料和调味品
• D、饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等

第2题：

校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么？（）

• A、这些小食品，味道鲜美，价格便宜，可以购买。
• B、这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不要买来吃。
• C、偶尔吃几次，不会有什么问题。

第3题：

第4题：

简述小食品的创业问题。

第5题：

奶酪是钙的重要载体之一，是补钙的天然美食，其中硬质奶酪的钙含量要高于软质奶酪。

第6题：

哪些食品可以不加产品标示（）。

• A、裸装食品
• B、未出厂的预包装食品
• C、零售小食品
• D、散装食品

第7题：

奶酪是一种用哺乳动物的奶液加工而成的天然食品，是一种保留了最重要组成物质的乳液浓缩物。

第8题：

第9题：

血站应当为献血者提供什么条件？ （）

• A、血站应当为献血者提供各种小食品、饮料和小纪念品。
• B、血站应当为献血者提供各种安全、卫生、便利的条件。
• C、血站应当为献血者提供各种书籍、报刊和温馨的服务。

第10题：

制作奶酪焗猪排要先把奶酪（）

• A、完全融化
• B、煮成浓汁
• C、擦成碎末
• D、切成薄片