精制小点类以()为主,重量约为5—15克。
第1题:
A.以增产为主
B.以节约为主
C.以出口为主
D.以创新为主
第2题:
按( )分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
A.点心用途
B.点心温度
C.厨房分工
D.点心加工工艺
第3题:
A.以增产为主
B.以节约为主
C.以出口为主
D.以创新为主
第4题:
起重量较大的起重机械常备有两套起升机构,副钩的起重量约为主钩的()。
第5题:
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A.脂肪含量约为15%~20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的磷脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源
第6题:
精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。
A.早餐
B.午餐
C.茶点
D.晚餐
第7题:
眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A.以增产为主
B.以节约为主
C.以出口为主
D.以创新为主
第9题:
起重量较大的起重机械常备有两套起升机构,副钩的起重量约为主钩的()。
A.1/6~1/4
B.1/5~1/3
C.1/4~1/2
D.1/4~1/5
第10题:
眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。