从甘蔗中提取的甜味调料是（）。
第1题：
A.冰糖
B.白糖
C.饴糖
D.果汁
第2题：
A、保健品开发
B、天然甜味剂开发
C、天然色素开发
D、天然化妆品开发
第3题：
白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。
A.甜菜
B.玉米
C.谷物
D.蜂蜜
第4题：
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）
第5题：
蜜汁中甜味调料最好的是（）。
第6题：
A.焯煮加热
B.使用香辛调料
C.使用含有酒精的调料
D.使用酸性调料
E.使用含有醛类物质的调料
F.使用含有酮类物质的调料
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.果糖
第9题：
鱼露是一种（）
第10题：
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。