香菇以菇香浓、菇肉厚实、菌面平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、菌柄短而粗状为好。
第1题：
平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）
第2题：
平菇子实体丛生或叠生，菌盖呈贝壳形，近半圆形至长形，菌肉白色，皮下带灰色，菌柄侧生。
第3题：
A.菇味香浓
B.菇柄细而长
C.菇肉厚实
D.大小均匀
E.菇面带有白霜
第4题：
下列食用菌中，菌柄与菌盖着生关系为侧生的是（）
第5题：
平菇的菌褶与菌柄的着生方式是（）。
第6题：
平菇母种的组织分离时，常在（）挑取小块菌组织，放在斜面培养基上进行培养。
第7题：
下列属于草腐菌的为（）
第8题：
A.花菇
B.厚菇
C.兰花菇
D.薄菇
E.麻菇
第9题：
世界食用菌产量居首位的菇是（）
第10题：
平菇菌褶与菌柄的连接方式是（）