食品的强化是将一种或几种()加到食物中,以改善或提高食物的营养价

题目

食品的强化是将一种或几种()加到食物中,以改善或提高食物的营养价值。

  • A、氨基酸
  • B、矿物质
  • C、维生素
  • D、营养素
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第1题:

描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是( )。

A.保健食品与营养强化食品均可长期服用

B.保健食品不需要以食物为载体

C.营养强化食品需要以食物为载体

D.营养强化食品允许有一定的毒副作用


正确答案:D
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第2题:

食物营养干预手段包括( )。

A. 膳食结构改善

B. 食品强化

C. 营养素缺乏症治疗

D. 营养素补充

E. 居民食物的采购


参考答案:ABD

第3题:

食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。( )


正确答案:√

第4题:

根据不同人群的营养需要,向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程称为()。


正确答案:食品营养强化

第5题:

以()为基础的平衡膳食是营养改善的根本方法

  • A、配方食品
  • B、食物强化
  • C、食物多样性
  • D、谷物为主
  • E、营养宣教

正确答案:C

第6题:

有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是( )。

A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用

B.保健食品不需要以食物为载体

C.营养强化食品需要以食物为载体

D.营养强化食品允许有一定的毒副作用


正确答案:D
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第7题:

对食物进行营养强化的主要目的不包括()

  • A、弥补食物缺少的营养成分
  • B、使某种食品达到特定目的营养需要
  • C、补充食品加工过程中损失的营养素
  • D、改善食品的感观、口感
  • E、提高食物营养价值

正确答案:D

第8题:

食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的( ),达到规定的质量要求。

A.营养价值

B.经济价值

C.可食性

D.保存性


正确答案:A

第9题:

()是改善人们营养状况的的首选方式

  • A、食物多样化
  • B、配方食品
  • C、食物强化
  • D、营养宣教
  • E、谷物为主

正确答案:A

第10题:

复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。


正确答案:错误

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