食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食

题目

食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称。

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第1题:

吃了有毒的蘑菇后腹泻不止,属于( )

A.真菌及其毒素食物中毒
B.细菌性食物中毒
C.化学性食物中毒
D.有毒植物中毒

答案:D
解析:

第2题:

不属于引起食物中毒原因的是( )

A、食品被污染
B、动植物组织本身含有毒物质

C、有毒化学物质被加入食品之中
D、食用致敏食物


答案:D
解析:
使用排除法。食品被污染、含有毒物质都是引起食物中毒的原因。

第3题:

关于食物中毒的叙述,正确的是

A、指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B、指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C、指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D、指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E、指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患


参考答案:E

第4题:

引起食物中毒的食品有()

  • A、被致病菌和(或)毒素污染的食品
  • B、被有毒化学品污染的食品
  • C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
  • D、本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
  • E、由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品

正确答案:A,B,C,D,E

第5题:

人吃了细菌污染的食物会马上发生食物中毒。


正确答案:错误

第6题:

食物中毒通常是由于食用了()。


A.被致病菌或毒素污染的食品
B.被有毒化学品污染的食品
C.本身含有有毒成分的食品
D.以上都是


答案:D
解析:
食物中毒通常是由于食用了被致病菌或毒素污染的食品,被有毒化学品污染的食品,或食品本身含有有毒成分。

第7题:

食物中毒不包括。()

  • A、食干净不变质的东西
  • B、食被污染的食物
  • C、饮用含有大量化学毒物的水

正确答案:A

第8题:

食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的( )疾病的总称。

A.慢性

B.急性

C.呕吐

D.腹泻


正确答案:D

第9题:

食物中毒是由于()。

  • A、人吃了含有微生物的食物;
  • B、人吃了含有微生物毒素的食物;
  • C、人吃了含有有毒化学物质的食物;
  • D、人吃了含有防腐剂的食物;

正确答案:A,B,C

第10题:

下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒?()

  • A、吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
  • B、吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
  • C、吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
  • D、吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

正确答案:C

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