单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。
第1题：
A.根据菜点价格和调味品用量进行估算
B.不计入菜点成本，独立核算
C.根据经营日期统一核算
D.购进单价即为其单位成本
第2题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。()
第4题：
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
第5题：
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
第6题：
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第7题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。
第10题：
单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。如元/千克。