制作小窝头的玉米面以粗玉米面为佳。
第1题：
玉米面蒸饺的馅心以（）为佳，不能带有多量汤汁，以免影响成型。
第2题：
制作玉米面发糕的面坯是糊状面坯。
第3题：
制作玉米面发糕的成熟方法是蒸。
第4题：
制作玉米面蒸饺的面坯是（）面坏。
第5题：
玉米面蒸饮的笛心以（）为佳，不能带有多量汤汁，以免影响成型。
第6题：
制作玉米面发糕的面坯是（）面坯。
第7题：
玉米面
第8题：
调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5：1为宜。
第9题：
制作玉米面蒸饺的面坯和好后应饧10～15分钟为宜。
第10题：
制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、（）、桂花、泡打粉、蛋黄、温水。