面粉是由（）经加工磨制而成的粉状物质。
第1题：
A.硬质
B.软质
C.面筋质湿重26%
D.面筋质湿重32%
第2题：
高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋( )。
A.>24
B.30
D.<24
第3题：
A.淀粉
B.杏仁
C.巧克力
D.面粉
第4题：
“巴斯布萨”是（）人喜爱的甜食，是由面粉经油炒加调料淋糖水而成。
第5题：
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
第6题：
面粉主要是由小麦种子的子叶加工而成的。( )
A．正确
B．错误
第7题：
面粉主要是由小麦的子叶加工而成。( )
A．正确
B．错误
第8题：
A.稻米
B.小麦
C.大米粉
D.标准粉
第9题：
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。
第10题：
低筋面粉是由（）白色小麦磨制而成的，蛋白质含量低。