以下关于火腿的评述正确的是()。
第1题:
A.金华火腿
B.如皋火腿
C.宣威火腿
D.剑门火腿
E.绵竹火腿
第2题:
关于火腿的评述正确的是( )。
A.金华火腿又称为北腿
B.式样是检验火腿品质的一个方面
C.有炒芝麻香味的是好火腿
D.气腿优于实腿
第3题:
属于我国火腿的主要品种是()。
A、云南滇池火腿
B、江苏如皋火腿
C、湖南衡阳火腿
D、湖北宜昌火腿
第4题:
A、如皋火腿
B、宜威火腿
C、腾越火腿
D、金华火腿
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
A.金华火腿
B.雨润火腿
C.宣威火腿
D.如皋火腿
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
以下关于猪的认识,不正确的是()
A.猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色白
B.脂肪型猪瘦肉率在40%以下
C.猪的骨髓应该是白色
D.肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿
第9题:
A.如皋火腿
B.宣威火腿
C.腾越火腿
D.金华火腿
第10题:
以下关于腊肉、火腿、红肠、腊肠说法错误的是?()