新鲜的虾皮壳发亮，呈红色。
第1题：
健康的肉芽组织特点()
A、肉芽水肿
B、多呈淡粉红色
C、质地松软
D、色泽新鲜呈粉红
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.淡黄色透明
B.淡黄色
C.淡红色透明
D.淡红色
第4题：
虾类新鲜的标志是什么？（）
第5题：
病虾体全身呈淡红色，尾扇和游泳足呈鲜红色；常死于蜕皮期间，病虾在水面缓慢游动，且靠边死亡；蜕壳后期的病虾以软壳、空腹为特征的病可能是（）
第6题：
属于紫芝的性状特征的是
A．皮壳坚硬，黄褐色或棕红色，有光泽
B．纵切面紫黑色
C．皮壳与茵柄表面紫黑色，有漆样光泽，菌肉锈褐色
D．皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子
E．茵肉紫黑色
第7题：
第8题：
注水猪肉的瘦肉呈（）颜色，无干膜，新鲜切面湿漉漉的。
A.红白色
B.淡红色
C.淡红白色
D.深红色
第9题：
肉眼观呈暗红色，新鲜时湿润、有弹性，与血管壁无粘连的血栓是（）。
第10题：
入炉空气量太小，则炉膛（），火焰呈暗红色。