在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、（）。
第1题：
A.醋酸
B.碳酸
C.柠檬酸
D.苹果酸
第2题：
调料均有杀菌消毒的作用。
第3题：
不属于酸味调味料的是( )。
A、食醋
B、酱油
C、番茄酱
D、柠檬酸
第4题：
富含皂苷类的食物是（）。
第5题：
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。
第6题：
第7题：
食醋的主要杀菌成分是（）。
第8题：
A.淀粉
B.食盐
C.食醋
D.食用油
E.柠檬
F.大蒜
第9题：
在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
第10题：
富含皂甙类的食物是（）