面点师上岗按规定着装,是保证面点制品卫生安全的需要,也是有效防止

题目

面点师上岗按规定着装,是保证面点制品卫生安全的需要,也是有效防止发生事故的需要。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

面点师常规安全生产习惯是一种良好的职业(),能有效的避免生产事故的发生。

  • A、素养
  • B、修养
  • C、教养
  • D、习惯

正确答案:A

第2题:

面点基础操作是面点师的基本功。


正确答案:正确

第3题:

男面点师错误着装做法之一是纽扣不齐全,( )。

A.头发不干净

B.脸不干净

C.耳朵不干净

D.工服脏


正确答案:D

第4题:

面点师上岗按规定着装只是安全生产的需要。


正确答案:错误

第5题:

面点师上岗按规定着装,是面点制作卫生的需要,也是安全生产的需要。


正确答案:正确

第6题:

凡患有()的面点师,应立即脱离工作岗位,以保证制品的安全。

  • A、发热、腹泻
  • B、咽部炎症
  • C、皮肤感染
  • D、以上都是

正确答案:D

第7题:

服务员上岗后,应该?()

  • A、按规定着装
  • B、佩带通行证
  • C、整理仪容仪表
  • D、清理环境卫生

正确答案:A,B,C,D

第8题:

凡患有发热、腹泻、皮肤感染等病症的面点师,应()脱离工作岗位,以保证制品安全。

  • A、立即
  • B、适时
  • C、适量
  • D、适可

正确答案:A

第9题:

女面点师正确着装之一是帽子端正,干净,纽扣齐全,领带整洁,配戴名牌,()。


正确答案:工作围裙干净

第10题:

厨房安全是保护()利益的根本。

  • A、员工
  • B、厨师
  • C、面点师
  • D、服务员

正确答案:A