违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。

题目

广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

制作荔浦秋芋角,生坯停放时间不要过长,否则()。

A.容易反软，影响起发

B.不易炸制成熟

C.容易干硬

D.会变形


参考答案：A

第2题：

制作荔浦秋芋角,生坯停放时间不要过长,否则不易炸制成熟。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

芋头按生态可以分为旱芋和()。

A、河芋

B、水芋

C、山芋

D、陆芋


参考答案：B

第5题：

制作荔浦扣肉时,猪肉应该先加热成熟到7成左右,然后放入芋头一起加热成熟。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第6题：

荔浦秋芋角的风味特点是色泽金黄,(),质地松香带脆,馅香湿润可口。

A.软糯

B.爽滑

C.酥松

D.表面呈蜂窝状


参考答案：D

第7题：

荔浦扣肉中猪肉与芋头都需要经过油炸加工处理。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第8题：

制作荔浦秋芋角,炸制时油温为()时下入生坯。

A.120~140℃

B.130~150℃

C.160~170℃

D.180~190℃


参考答案：C

第9题：

芋角以芋头、( )、猪油等为原料制作。

A.面粉

B.澄面

C.生粉

D.米粉


参考答案：B

第10题：

制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺，应加熟澄粉( )克。

A.50

B.150

C.250

D.300


正确答案：B

更多相关问题
相关内容