桂林的风味美食主要有()A、桂林米粉B、灵川狗肉C、老友粉D、荔浦芋扣肉

题目

桂林的风味美食主要有()

  • A、桂林米粉
  • B、灵川狗肉
  • C、老友粉
  • D、荔浦芋扣肉
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第1题:

制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺,应加熟澄粉( )克。

A.50

B.150

C.250

D.300


正确答案:B

第2题:

荔浦扣肉运用扣制法来造型。


正确答案:正确

第3题:

荔浦秋芋角的风味特点是色泽金黄,(),质地松香带脆,馅香湿润可口。

A.软糯

B.爽滑

C.酥松

D.表面呈蜂窝状


参考答案:D

第4题:

桂林三宝指()

  • A、三花酒
  • B、桂圆肉
  • C、桂林米粉
  • D、桂林腐乳
  • E、桂林辣椒酱

正确答案:A,D,E

第5题:

桂林的特产主要有罗汉果、月柿、荔浦芋、白果等土特产,其中白果占全国产量的1/3。


正确答案:正确

第6题:

桂林三宝是指( )。

A.三花酒
B.桂林腐乳
C.桂林米粉
D.桂林辣椒酱
E.油茶

答案:A,B,D
解析:

第7题:

桂林马蹄糕的风味特点是:清香可口、软韧夹爽。


正确答案:正确

第8题:

以马肉制作的“马肉米粉”是______的传统名食。

A.呼和浩特

B.乌鲁木齐

C.拉萨

D.桂林


参考答案:D

第9题:

桂林三宝是指()。

  • A、三花酒
  • B、腐乳
  • C、桂花糕
  • D、辣椒酱
  • E、米粉

正确答案:A,B,D

第10题:

()是广西小吃之一,是有百年历史的南宁汉族面类美食。它因食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。

  • A、螺狮粉
  • B、桂林米粉
  • C、螺丝粉
  • D、老友面

正确答案:D