烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是：扣法。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是（）。
第3题：
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是()
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础
第4题：
鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。
第5题：
苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
荔浦扣肉运用扣制法来造型。
第8题：
第9题：
粤菜的炒烹调法被认定为常用烹调法。
第10题：
脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。