料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、切法等方法加工。
第1题：
A.手撕法
B.剥离法
C.刻法
D.削法
第2题：
A.手撕法
B.剥离法
C.刻法
D.削法
第3题：
A、调整法
B、自动控制法
C、试切法
D、成型法
第4题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。
第5题：
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。
A.切割法
B.一次成型法
C.擀制法
D.直切法
第6题：
A.压法
B.切法
C.戳法
D.剁法
第7题：
A.料花的加工方法
B.料花的雕刻方法
C.料花的戳刻方法
D.料花的切配方法
第8题：
A、尺寸
B、形状
C、位置
D、形位
第9题：
在镗床上加工箱体孔系时，主要找正加工方法有（）。
第10题：
加工冬笋尖应该使用的刀法是（）