做好的蜗牛黄油要()放入冰箱冷藏。

题目

做好的蜗牛黄油要()放入冰箱冷藏。

  • A、切成小块
  • B、切成碎末
  • C、打成奶油状
  • D、用油纸卷成卷
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第1题:

阿胶在熬制出锅后可直接封盖,放入冰箱冷藏保鲜。()


参考答案:错

第2题:

调制黄油酥时,必须将调好的面坯放()

  • A、进冰箱冷藏
  • B、进冰箱冷冻
  • C、在常温下进行

正确答案:B

第3题:

黄油的加工方法很多,一般来说( )保存的黄油较适合刮球。

A.冷冻冰箱

B.冷藏冰箱

C.常温冰箱

D.醒发箱


正确答案:C

第4题:

关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()

  • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
  • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
  • C、熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层
  • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

正确答案:D

第5题:

制作蜗牛黄油最后再放入()。

  • A、芥末酱
  • B、番茄酱
  • C、鸡蛋黄
  • D、柠檬汁

正确答案:C

第6题:

保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内,再置于()。

  • A、冷藏冰箱中
  • B、冷冻冰箱中
  • C、常温下
  • D、冰水中

正确答案:D

第7题:

调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏,随用随取。


正确答案:正确

第8题:

在选用胰岛素治疗糖尿病时,以下那些用药教育是正确的()

A胰岛素常用的注射部位是下腹部、上臂上侧及外侧、大腿前侧及外侧和臀部

B为防止药品失效,已使用的胰岛素要放入冰箱中冷藏保存

C为防止药品失效,未使用的胰岛素要放入冰箱中冷藏保存

D胰岛素常见的不良反应包括低血糖和体重增加


答案:ACD

第9题:

做好的柠檬黄油要()放入冰箱冷藏。

  • A、切成小块
  • B、切成碎末
  • C、打成奶油状
  • D、用油纸卷成卷

正确答案:D

第10题:

购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时,应()。

  • A、立即进行初加工
  • B、立即放入冰箱
  • C、立即进行加工烹制
  • D、立即进行初加工,然后放入冰箱冷藏

正确答案:D

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