下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是()。

题目

下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是()。

  • A、食物搭配的种类多
  • B、食物搭配的种属远
  • C、食物搭配的种属少
  • D、几种食物同食
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第1题:

下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( )。

A.食物搭配的种类多

B.食物搭配的种属远

C.食物搭配的种属近

D.几种食物同食


正确答案:C

第2题:

下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

A.金银卷

B.水果沙拉

C.蒸米饭

D.牛肉白菜饺子


正确答案::D


第3题:

下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。

A.食物搭配的种类多

B.食物搭配的种属远

C.食物搭配的种属少

D.几种食物同食


正确答案:C

第4题:

关于蛋白质的营养价值,下列叙述正确的有:()

  • A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
  • B、将几种营养价值较低的食物混合食用,营养价值可以提高
  • C、优质蛋白质多指植物蛋白
  • D、一次食用蛋白质越多,营养价值就越高

正确答案:A,B

第5题:

蛋白质的营养互补作用是指

A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值

E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用


参考答案:C

第6题:

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高


正确答案:C
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第7题:

食物蛋白质的互补作用是指()

A.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值

B.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值

C.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值

D.几种蛋白质混合食用,提高营养价值

E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用


正确答案:D
各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同,当将几种蛋白质混合食用时,能提高营养价值。

第8题:

下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是()。

A、食物搭配的种属近

B、食物措配的种属远

C、食物搭配的种类多

D、几种食物同食


答案:A

第9题:

食物蛋白质的互补作用是指

A.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
B.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值

答案:C
解析:

第10题:

蛋白质的互补作用是指()

  • A、糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
  • B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
  • C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
  • D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
  • E、用糖类和脂肪代替蛋白质

正确答案:C

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