（）是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。
第1题：
A.木质模具
B.合成模具
C.面包模具
D.塑料模具
第2题：
是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
A.巧克力糖模具
B.蛋糕烘烤模具
C.刻压模具
D.奶油挤花袋
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
世界上产奶量最多的奶牛品种是（）
第5题：
摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊风味的西点模具。
第6题：
第7题：
西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
第8题：
西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。
A.定型工具
B.揉面工具
C.烘烤工具
D.冷藏工具
第9题：
ABC管理法把存货分为A、B、C三大类，关于A类存货下列说法正确的是（）。
第10题：
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。