巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
第1题：
西式面点所用的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。
A.混酥面坯
B.清酥面坯
C.面包面坯
D.慕斯冻液
第2题：
烘烤用模具包括（）、面包模具、专用模具及考盘。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
第5题：
西式面点所用的模具种类繁多，其中由于混酥面坯成型模具，有波浪形烤盘等。
第6题：
是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
A.巧克力糖模具
B.蛋糕烘烤模具
C.刻压模具
D.奶油挤花袋
第7题：
糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宣模具成型的方法制作面点品种。
第8题：
烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。
A.巧克力模具
B.面包模具
C.甜品模具
D.蛋糕转盘
第9题：
西式面点中所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成型模具，有（）等。
第10题：
华夫底的灵感来源是？（）