“开水白菜”的菜心可选用()
第1题:
A.鱼片
B.猪里脊丝
C.活鲫鱼
D.白菜心
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
樟茶鸭子、“开水”白菜是()的代表菜.
A.高级筵席
B.普通筵席
C.大众便餐
D.家常风味
第4题:
菜粉蝶最喜欢产卵于()的叶片上。
A.菜心
B.萝卜
C.椰菜
D.白菜
第5题:
A.猪爪
B.鸡肉
C.火腿
D.白菜心
E.瘦肉
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.汤汁清澈
B.白菜鲜嫩清香
C.色泽艳丽
D.刀工精细
E.咸鲜微辣
第8题:
制馅,必须用开水烫,目的是去掉异味。
A.白菜
B.波菜
C.油菜
D.土豆
第9题:
A.火腿
B.鸡肉
C.盐
D.鸡清汤
E.香菇
第10题:
下面哪些是恩平土特产()