动物油脂溶化时应()。
第1题:
试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
第2题:
不同的基质中药物吸收的速度为( )。
A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类
B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型
C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类
D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油
E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类
第3题:
人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主,动物性油脂为辅。
第4题:
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()
第5题:
A.植物性油脂
B.动物性油脂
C.人工合成油脂
D.再制食用油脂
E.氢化油脂
第6题:
油脂能保持产品组织柔软,延缓( ),延长点心的保存期。
A.淀粉糊化时间
B.淀粉老化时间
C.点心氧化时间
D.点心干化时间
第7题:
A、高温
B、低温
C、恒温
D、中温
第8题:
不同的基质中药物吸收的速度为( )
A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类
B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型
C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类
D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油
E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类
第9题:
A.黄油
B.核桃
C.植物油脂
D.动物油脂
第10题: