油脂类污垢可以分成动物性油脂、植物性油脂和()油脂三种。
第1题:
烹饪原料大部分属于()原料。
A、矿物性
B、动、植物性
C、油脂性
第2题:
A.动物性油脂
B.糖
C.油脂
D.植物性油脂
第3题:
人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主,动物性油脂为辅。
第4题:
动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病?
第5题:
油脂一般分为动物性油脂、()和加工性油脂三大类。
第6题:
A.植物性油脂
B.动物性油脂
C.人工合成油脂
D.再制食用油脂
E.氢化油脂
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
第9题:
动物性油脂和植物油脂有何不同?
第10题:
由于具有良好地隔水性能,在面团中加入()可以降低面筋的生成率和面团的黏着性。