制皮的方法有按皮、擀皮两种。
第1题：
橄榄杖主要用于擀制( )。
A.饺子皮
B.混沌皮
C.春卷皮
D.水油皮
第2题：
橄榄杖主要用于擀制（）。
第3题：
A.摊皮
B.捏皮
C.拍皮
D.擀皮
第4题：
制皮是将剂子（）的过程
第5题：
用薯类面坯制作点心时，需用（）法制皮，包入馅心。
第6题：
馄饨皮的擀制方法为（）。
第7题：
（）不是用擀的方法制成的皮。
第8题：
A.擀皮
B.拍皮
C.按皮
D.摊皮
第9题：
制皮的方法有擀皮、按皮、捏皮、摊皮、拍皮、敲皮等手法。
第10题：
制皮的方法有按皮、擀皮、捏皮、摊皮、压皮、敲皮等，其中以（）最为常用。